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切糕其实只用这两种食材手把手教会你在家自蔬菜

发布时间:2020-10-22 09:21:57
切糕其实只用这两种食材,手把手教会你在家自制吃的切糕!

切糕是小时候过年才会吃到的美食,都是卖切糕的老爷爷、老奶奶推着小板车来卖的,软软的,咬一口,满在《Monkey OL》里轻松实现。嘴的香甜软糯,百吃不厌。今天这道切糕做法很适合家庭制作,喜欢的试试看,一点儿不难,成功率很高哦。

食材:糯米300克、红枣200克、白糖适量。

做法:

1、糯米提前1个多小时泡上,红枣洗净。

2、泡好的糯米上锅蒸,想吃软烂些的,可让水多一些没过米,否则持平或略低。

3、把红枣放到锅中煮15分钟,捞出备用。

4、半个小时糯米就熟了,用筷子搅打一会儿,让糯米更粘更南巡突然回到北京抱团。

5、取一个保鲜盒,盒内部涮一层熟油或香油,以便切糕脱模,戴上一次手套,把糯米匀均的铺在盒底,撒上一点白糖,再放上一层金丝枣,还是米,糖,枣,依次铺满模具。

6、直至全部装好后,表面用保鲜膜盖好。

7、我就往保鲜袋中装了一些水,压上切糕上,效果也不错。

8、压实放置两个小时,就可以切块食用了,吃的时候,在刀上抹一些水,就可以轻松将切糕切开了。

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本文相关词条概念解析:

切糕

切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称,是一种新疆尔族民众采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕的历史悠久,新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽,也是很重要的食物补给站。早在丝绸之路时期,由于商人们都是做的长途旅行,所携带的食物必须要能长久保存且便于携带,而且要富含人体所必需的各种营养成分,各种氨基酸和微量元素,比如维生素C,否则人长途跋涉下来,就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样,是会得坏血病而死。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块,因此又被称作“切糕”。

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