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自制披萨关于家庭自制披萨的做法的介绍略

发布时间:2020-10-18 07:31:10
自制披萨,关于家庭自制披萨的做法的介绍

想吃披萨吗?自己动手学做披萨,简单易行,经济实惠,制作简单,美味可口,自享口福,試試看吧!

自制作披萨原料 : 小麦面粉(面包粉、通粉都可)奶酪、黄油、橄榄油、糖、蕃茄酱、盐、发酵粉、水(或牛奶)胡椒粉(黑)

火腿肠、青、红椒、洋葱等。

家庭自制披萨进程

1 面粉250g 黄油50g 食用盐5g 糖10g 发酵粉适当合加适当水(可加牛奶)和成面团放置待发酵。

2 炒制蕃茄酱,约150g蕃茄酱,适当橄榄油(其他食用油都可)少量胡椒粉盐加洋葱细粒炒香待用。

3 洋葱头一个(大)青(红)椒(大)一个,火腿肠200g(可多可少)切碎丁混合。

4 准备奶酪碎(馬苏里拉拉絲奶酪)225g分二份。

5 发酵面团250g分二份,分别于园盘方盘作披萨面坯(如下图)

6 蕃茄酱鋪抺面坯,撒奶酪少许后,将蔬菜洋葱青椒火腿丁铺匀,表面再铺奶酪便可。

发酵的面团

蕃茄醬加橄榄油炒制

奶酪碎

青(红)椒、洋葱、火腿丁。

25X20厘米的面坯

发酵的园面坯直径23厘米

生披萨待烤

制成待烤的披萨

生披萨待烤

家用小电烤箱

7 将生披萨坯放置予热后的烤箱,烤箱予热摄氏200度便可烤制。

8 生披萨坯一般烤制15--20分钟时间,随时视察生熟,烤制成熟移出烤箱。

园形盘直径23厘米,长方形盘25X20厘米

烤制成品披萨,底面微黄脆,中间松軟,表面蔬菜、洋葱、青椒、火腿肉与蕃茄酱、奶酪溶为一体,口感:脆、微甜咸,軟、糯、鲜、香,色彩俱佳,红、白、绿、黄。馬苏里拉奶酪烤制后,溶化结膜,拉絲细长,美味可口。

家庭自制披萨,简单易行,原料网购方便,经济实惠,两张披萨,直径23厘米和25X20厘米成夲核算仅十六、七元。

原料可添加海鲜及各种肉类随便而行。

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